更新时间:2018-03-08
杨杰
手机已认证
| 33岁| 中专| 10年以上工作经验 |未婚
现居住:保密
抗压能力强
执行力强
有亲和力
经验丰富
求职意向
期望职位:店长/经理
期望行业:餐饮业
期望薪资:6K~8K/月|想在宁海地区,宁波地区工作
求职状态:我目前在职,但考虑换个新环境
138****9133
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自我描述
曾在上岛、两岸等大型连锁咖啡厅担任管理。 15年的工作经历造就了我对这一行的认知和热爱,使我获得了宝贵的运营经验。从而使我有信心通过自己的努力如何去经营好一家餐厅; 与我合作不是看你能够给我多少待遇,我需要的是一种默契,默契将会使我更好的发挥自己同时也能把你的利益最大化。
教育经历
2001-1 至 2002-1
[1年]
专技|四川宜宾商业技术学院|计算机应用
工作经历(TA工作了15年7个月,共做了11份工作)
2002-10 至 2003-5
[7个月]
吧员|浙江嘉兴海盐上岛咖啡
工作职责:制作单品咖啡、花式咖啡、卡布基诺、冰淇淋、冰沙、 奶昔 、果盘、 特调饮料 、出品小吃、酒水。
2003-6 至 2003-9
[3个月]
吧台领班|浙江绍兴诸暨皇家咖啡
工作职责:1. 每日按照提货单补充吧台内物品 2. 清洁吧台工作间设备和地板及其它用具 3. 做好营业前的准备工作 4. 根据营业状况及时补充酒水 5. 每日上班和下班进行盘点工作和填写好销售记录 6. 清理制作间的垃圾保持台面的干净
2003-10 至 2005-6
[1年8个月]
吧台长|浙江绍兴唐人街咖啡
工作职责:1. 协助总经理的工作,全盘开展吧台的各项工作,提高的 工作效率 和产品质量。 2. 制定所有餐牌、酒水牌。向总经理给予参考意见。 3. 制定吧台的各项 酒水推广 。 4. 保证吧台处于良 好的工作 状态和营业情况。 5. 制定吧台的工作纪律和规章制度。 6. 制定吧台和操作间的工作流程。 7. 审核酒水和食品的领货、 工程维修 和调拨单。 8. 根据需要调动和安排吧台的员工。努力督促员工努力工作。 9. 做好上下级的沟通和楼面的协调工作 10. 组织和监督完成每月的食物、酒水用具的盘点工作。 11. 解决安排员工的各种实际工作。 12. 制定各项食物和酒水的配比和销售标准。 13. 检查每日的吧台的工作情况。 14. 控制成本在预定范围,尽量减少浪费, 降低成本 。 15. 定期制定吧台的培训计划完成计划所要求的内容。
2005-10 至 2010-7
[4年9个月]
吧台长|浙江宁波镇海上岛咖啡
工作职责:1. 协助总经理的工作,全盘开展吧台的各项工作,提高的 工作效率 和产品质量。 2. 制定所有餐牌、酒水牌。向总经理给予参考意见。 3. 制定吧台的各项 酒水推广 。 4. 保证吧台处于良 好的工作 状态和营业情况。 5. 制定吧台的工作纪律和规章制度。 6. 制定吧台和操作间的工作流程。 7. 审核酒水和食品的领货、 工程维修 和调拨单。 8. 根据需要调动和安排吧台的员工。努力督促员工努力工作。 9. 做好上下级的沟通和楼面的协调工作 10. 组织和监督完成每月的食物、酒水用具的盘点工作。 11. 解决安排员工的各种实际工作。 12. 制定各项食物和酒水的配比和销售标准。 13. 检查每日的吧台的工作情况。 14. 控制成本在预定范围,尽量减少浪费, 降低成本 。 15. 定期制定吧台的培训计划完成计划所要求的内容。
2010-8 至 2011-5
[9个月]
店长|四川宜宾塞纳左岸咖啡
工作职责:1.负责咖啡店的各项工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划,领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。 2.分析并报告年度、季度和月度的经营情况。 3.推广咖啡店产品,宣扬咖啡店经营理念和文化。 4.负责本地促销计划的制定和销售过程 5.妥善处理客人麵,收集顾客的信息反馈。 6.制定适合本店的各项考核制度。 7.抓好员工队伍的基本建设,熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。 8.定期收集处理各类数据,保持与投资人的良性沟通。 9.向上级提供合理建议。 10.处理客人投诉,调解员工纠纷
2011-5 至 2011-9
[4个月]
店长|浙江衢州两岸咖啡
工作职责:1.店长负责咖啡店的各项工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划,领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。 2.分析并报告年度、季度和月度的经营情况。 3.推广咖啡店产品,宣扬咖啡店经营理念和文化。 4.负责本地促销计划的制定和销售过程 5.妥善处理客人麵,收集顾客的信息反馈。 6.制定适合本店的各项考核制度。 7.抓好员工队伍的基本建设,熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。 8.定期收集处理各类数据,保持与投资人的良性沟通。 9.向上级提供合理建议。 10.处理客人投诉,调解员工纠纷
2011-9 至 2012-3
[6个月]
店长|上海青浦零点咖啡
工作职责:1.店长负责咖啡店的各项工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划,领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。 2.分析并报告年度、季度和月度的经营情况。 3.推广咖啡店产品,宣扬咖啡店经营理念和文化。 4.负责本地促销计划的制定和销售过程 5.妥善处理客人麵,收集顾客的信息反馈。 6.制定适合本店的各项考核制度。 7.抓好员工队伍的基本建设,熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。 8.定期收集处理各类数据,保持与投资人的良性沟通。 9.向上级提供合理建议。 10.处理客人投诉,调解员工纠纷
2012-6 至 2012-12
[6个月]
店长|浙江湖州爵士到咖啡
工作职责:1.店长负责咖啡店的各项工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划,领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。 2.分析并报告年度、季度和月度的经营情况。 3.推广咖啡店产品,宣扬咖啡店经营理念和文化。 4.负责本地促销计划的制定和销售过程 5.妥善处理客人麵,收集顾客的信息反馈。 6.制定适合本店的各项考核制度。 7.抓好员工队伍的基本建设,熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。 8.定期收集处理各类数据,保持与投资人的良性沟通。 9.向上级提供合理建议。 10.处理客人投诉,调解员工纠纷
2012-12 至 2016-12
[4年]
吧台长|浙江宁海上岛咖啡
工作职责:吧台承包管理
2013-1 至 2015-1
[2年]
吧台长|浙江宁波大学365茶语
工作职责:吧台承包管理
2017-8 至 2017-11
[3个月]
店长|浙江宁海两岸咖啡
工作职责:1.店长负责咖啡店的各项工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划,领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。 2.分析并报告年度、季度和月度的经营情况。 3.推广咖啡店产品,宣扬咖啡店经营理念和文化。 4.负责本地促销计划的制定和销售过程 5.妥善处理客人麵,收集顾客的信息反馈。 6.制定适合本店的各项考核制度。 7.抓好员工队伍的基本建设,熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。 8.定期收集处理各类数据,保持与投资人的良性沟通。 9.向上级提供合理建议。 10.处理客人投诉,调解员工纠纷